機遇和挑戰下，羊奶粉品牌應該如何應對逆勢突圍？
發布時間：2021-03-16 16:16:22
隨著大眾對營養、養生、免疫力提升等健康需求越來越高，羊奶粉逐漸走進行業視野。據諸多文獻研究表明，羊奶含有氨基酸、維生素、礦物質、乳糖和酶類等200多種營養物質和生物活性成分，乳清蛋白含量較高，脂肪球顆粒小且富含短鏈脂肪酸，更容易消化吸收，并且羊奶中的β-乳球蛋白的含量比牛奶中低,αs1-酪蛋白約為牛奶的1/7，致敏性相對更低。
因此，羊奶粉憑借著這些優勢，受到了很多乳企追捧。但相對普通牛奶粉而言，現在羊奶粉的消費者教育實際還存在不足，消費者對羊奶接受度不夠，以至于有的門店對羊奶粉品類的重視程度還有待提升，羊奶粉品類教育需要進一步增強。
縱觀羊奶粉市場的發展格局，資源稀缺成為了制約羊奶粉產業發展的關鍵。據了解，一頭奶山羊日產2-3公斤，和一頭奶牛日產30公斤的產奶量相差甚遠。而優質羊乳清粉的供應就更加緊張，據中國海關數據統計，2019年中國共進口乳清45.34萬噸，歐盟+美國占比81%，是我國進口乳清粉的主要地區。國內乳企過于依賴國外的脫鹽羊乳清粉供應，價格也受市場環境影響有波動，這對乳企而言有一定的成本壓力。此外，相比牛奶粉而言，羊奶粉在資源整合方面如乳企的考驗更大。
兩極分化，機遇與挑戰并存
疫情“黑天鵝”之后，部分消費者購買渠道轉移，不少母嬰店生意遭遇斷崖式下滑，進店客流驟減。那么，門店勢必會調整經營思路，優化產品結構，加大部署羊奶粉、特配粉等有毛利優勢的差異化品類。在這行業拐點期，羊奶粉品類也是幸運的，可機遇的背后往往危機四伏。
一方面是新生人口下降，奶粉行業產能過剩，經營成本增加，獨立乳業分析師宋亮講過2019年奶粉產能約75%閑置，閑置率比2018年提高8%，普通牛奶粉和羊奶粉的渠道之爭會更加白熱化；再一方面，隨著競爭激烈，羊奶粉市場行業集中度在逐步提升，出現兩極分化的競爭格局。
羊奶粉品牌要想做大做強，就需要夯實供應鏈、團隊、服務和品牌，這些才是羊奶粉的競爭利器。奶粉江湖，無‘羊’不‘牛’，羊奶粉品類亟需實力破局，賦能美好未來。做好品牌規劃，打造超級單品
“做好品牌規劃，打造超級單品。”這是每一個想在羊奶粉市場上站穩腳跟的乳企必須圍繞布局的兩大核心，以此建立其可持續競爭的優勢。隨著各種條件地不斷成熟，羊奶粉行業已經步入快速增長期，產業線也在不斷延伸。比如從嬰幼兒奶粉、成人奶粉，再到中老年奶粉，羊奶粉正在形成一種“全家營養化”的潮流，這也可以看出羊奶粉行業在嘗試深入在各個渠道。而要真正做強、做大羊乳行業，歸根到底需要乳企能高瞻遠矚，無論是從奶源上布局，還是從配方上提升，每一個細節都要具備了充分的認知，提前做好準備。
總之，羊奶粉在整個乳制品行業中，雖在配方升級、價格管理、渠道選擇、營銷推廣等方面都還存在著一些問題。但是這些問題不是劣勢，因為隨著市場需求的加大、產業線的延伸、渠道不斷下沉，羊奶粉市場或將迎來更大的市場容量，加上政府部門對羊奶粉產業發展的支持，乳企品牌的推動，羊奶粉行業發展的前景可期，但一定要重視上游產業鏈的打造，才能贏得可持續發展。
